太刀魚を使った炙り刺身です。 炙ることによる皮の香ばしさが、刺身のレベルをさらに上げてくれます♪ 簡単料理太刀魚の炙りレシピ 釣れた太刀魚の炙り タチウオワインドで釣れた太刀魚を炙りにし、刺身にして頂きました。 とても簡単で
太刀魚 天ぷら 皮- 太刀魚の選び方 4 太刀魚の食べ方 1 太刀魚の種類 太刀魚は、スズキ目サバ亜目タチウオ科の食用魚。 太刀魚の名の由来は、その刀にも似た平たくて長く体型と、銀白色の体色から付けられた。 その昔、鎌倉幕府を倒した武将・新田義貞が、勝利を祈念タチウオ学名:Trichiurus lepturus Linnaeus, 1758の写真付き図鑑。食べ方・旬・産地・加工品・特産品等の情報と解説も。北海道から九州までの国内、朝鮮半島、中国沿岸などにいて、年間を通してとれる。韓国などでは国内以上の値が高く、人気がある。韓国の国民食といった感がある
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